Quels aliments favorisent (ou abîment) vos dents ?
Prendre soin de ses dents ne se limite pas à un brossage régulier et à des visites de contrôle. L’alimentation joue un rôle essentiel dans la santé bucco-dentaire. Certains aliments protègent l’émail et soutiennent les gencives, tandis que d’autres peuvent fragiliser la dentition et accélérer l’apparition de caries. Comprendre ces effets aide à faire les bons choix au quotidien et à préserver un sourire sain.
Les aliments qui soutiennent la santé dentaire
Certains aliments apportent des nutriments indispensables pour maintenir la solidité des dents et la santé des gencives.
Les produits laitiers comme le lait, le yaourt nature ou le fromage contiennent du calcium et du phosphore, deux minéraux essentiels à la minéralisation de l’émail. Le fromage, en particulier, stimule la salivation, ce qui aide à neutraliser les acides produits par les bactéries.
Les fruits et légumes croquants, tels que la pomme, la poire, la carotte ou le céleri, exercent une action mécanique qui aide à nettoyer la surface des dents. Leur mastication stimule la production de salive, qui joue un rôle protecteur en régulant le pH de la bouche et en réduisant la prolifération bactérienne.
Les aliments riches en vitamine C, comme les kiwis, les fraises, les poivrons ou les agrumes consommés avec modération, renforcent les gencives et le tissu conjonctif.
Pour soutenir la santé dentaire au quotidien, il est utile d’intégrer régulièrement :
- des produits riches en calcium (lait, fromage, yaourt nature)
- des fruits et légumes frais croquants
- des aliments riches en vitamine C
- des noix et amandes nature, sources de minéraux
L’importance de l’hydratation
L’eau est la boisson la plus favorable pour la santé bucco-dentaire. En plus d’hydrater, elle rince la bouche, élimine les résidus alimentaires et aide à maintenir un flux salivaire optimal.
Boire de l’eau après chaque repas ou collation limite le temps de contact des sucres et des acides avec l’émail. Dans certaines régions, l’eau contient naturellement du fluor, qui peut contribuer à renforcer les dents. Toutefois, il est important de respecter les recommandations de votre chirurgien-dentiste pour éviter tout excès.
Les tisanes non sucrées peuvent également être intégrées à une bonne hydratation. En revanche, les boissons sucrées ou acides, même si elles semblent désaltérantes, peuvent à long terme fragiliser l’émail.
Les aliments et boissons à limiter
Certains produits, consommés fréquemment ou en grande quantité, peuvent être néfastes pour les dents.
Les aliments riches en sucres simples — bonbons, pâtisseries, sodas, biscuits — sont particulièrement cariogènes. Les bactéries présentes dans la bouche transforment le sucre en acides, qui attaquent l’émail.
Les boissons acides, telles que les sodas, certaines eaux gazeuses aromatisées et les jus de fruits, peuvent provoquer une érosion dentaire progressive. Cette usure rend les dents plus sensibles et plus vulnérables aux caries.
Les aliments collants, comme les fruits secs sucrés, le caramel ou certaines barres énergétiques, se fixent sur les surfaces dentaires et entretiennent un environnement propice au développement des bactéries.
Il est donc conseillé de limiter :
- les boissons gazeuses sucrées ou acides
- les confiseries et biscuits industriels
- les jus de fruits concentrés
- les aliments collants ou très sucrés
Les habitudes alimentaires qui comptent
La fréquence des prises alimentaires influence autant la santé des dents que le type d’aliment consommé.
Grignoter tout au long de la journée maintient un taux d’acidité élevé dans la bouche, laissant moins de temps à la salive pour reminéraliser l’émail. Il est préférable de limiter les collations sucrées et de regrouper les apports en sucre pendant les repas, où la salivation est plus importante.
Après avoir consommé un aliment ou une boisson acide, attendre environ 30 minutes avant le brossage est conseillé. Cette précaution permet à l’émail, temporairement fragilisé, de retrouver sa résistance grâce à l’action protectrice de la salive.
Intégrer des aliments « nettoyants » à la fin du repas, comme un morceau de fromage ou une pomme croquante, peut aussi contribuer à réduire l’impact acide.
Adapter son alimentation au quotidien
Une alimentation variée, riche en nutriments favorables et pauvre en produits cariogènes, contribue à protéger la santé bucco-dentaire. Il ne s’agit pas de bannir totalement certains aliments, mais plutôt de les consommer de manière raisonnée et dans des conditions qui minimisent leur impact sur les dents.
Il est utile de varier les textures : alterner aliments mous et croquants stimule la mastication et la salivation. La salive joue un rôle majeur dans l’équilibre buccal en neutralisant les acides et en apportant des minéraux à l’émail.
Les repas structurés, une bonne hydratation et un brossage régulier après les prises alimentaires contribuent à limiter l’accumulation de plaque dentaire. L’utilisation du fil dentaire ou des brossettes interdentaires complète le nettoyage, en éliminant les résidus qui se logent entre les dents.
Conseils personnalisés et suivi régulier
Chaque personne présente des besoins différents selon son âge, ses habitudes et son état de santé général. Les enfants, par exemple, ont besoin d’un apport suffisant en calcium pour le développement de leurs dents définitives, tandis que les personnes âgées peuvent être plus sujettes à la sécheresse buccale, nécessitant une attention particulière à l’hydratation.
Discuter de ses habitudes alimentaires avec un chirurgien-dentiste permet d’identifier les ajustements nécessaires pour préserver durablement sa santé bucco-dentaire. Un suivi régulier au cabinet permet également de détecter précocement d’éventuels signes d’usure, de sensibilité ou d’inflammation.
Pour un accompagnement attentif et des conseils adaptés à votre situation, vous pouvez prendre rendez-vous au Smile2 – Espace Dentaire Foch, situé à Saint-Mandé, près de Paris.